Damit wertvolles Bio-Obst nicht weggeworfen werden muss, über die Winterzeit nachhaltig aufbewahrt, und sofort kalt oder warm verzehrt werden kann….
Zubereitung
- am Vortrag Pfannkuchen backen, aufrollen und kaltstellen
- Fallobst aufbereiten, in kleine Stücke schneiden und kurz bissfest dünsten.
- Einmachgläser (Twisst-off oder traditionelle Einmachgläser) schichtweise nach und nach mit heißen Apfelstückchen und kleingeschnittenen Pfannkuchen befüllen. (nicht zuckern!)
- Nach Belieben ein bisschen Zimt, Honig oder getrocknete Weinbeeren dazugeben.
- Gläser schließen und kurz im Kochtopf , der mit einem kleinen Tuch ausgelegt ist; ca. 10 Min. einsterilisieren.
- Gläser zum Abkühlen auf einem Tuch auf den Kopf stellen.
Tipps:
Dieses Apfelgericht kann vor dem Verzehr in der Mikrowelle oder im Wasserbad heiß gemacht,
oder einfach kalt zu jeder Tageszeit ( auch zu einer Tasse Kaffee) verspeist werden.
Wer möchte, verfeinert das kleine Allrounder Gericht mit Vanillesoße, Eis, Eierlikör, Preiselbeerkompott., usw.
